Салат из моркови / Gajar Salad
* 0,5 кг начищенной и натертой на средней терке моркови
* 1 столовая ложка размешанного дахи
* 1 столовая ложка обжаренных и измельченных индийских орехов (можно натереть их на мелкой терке)
* 1 столовая ложка гхи
* 0.5 ч.л. семян горчицы
* соль по вкусу
1. поджарьте орехи на сухой сковороде. Смешайте вместе орехи, морковь и дахи
2. разогрейте гхи и поджарьте в нем семяна горчицы. Как только большинство семян начнет подпрыгивать, выключите огонь и через секунд 5 влейте гхи с семенами в смесь. Быстро перемешайте
3. салат готов. Украсить можно листочками кинзы
Подавайте к любым основным блюдам.
Вместо индийского ореха можно взять обыкновенный грецкий.
|