Райта с огурцами / Khira Raita
* 0,5 л размешенного дахи
* 2-3 средних огурца, натертых на крупной терке (жидкость не сливать)
* 1 чайная ложка прожаренного насухо и измельченного в порошок индийского тмина
* соль по вкусу
* зелень кинзы, мелко нарезанная
1. огурец посолить и аккуратно перемешать вместе с тмином и кинзой
2. влить дахи и снова перемешать
Подавать охлажденным к блюдам из риса и к сабджи
|