Острое соленое печенье / Salted Spicy Bisquits
* пол кило муки высшего сорта
* вода
* соль
* обжаренный насухо индийский тмин 4 ч.л.
* красный перец 1 ч.л.
* масло растительное для фритюра
1. смешать муку соль и специи. Приготовить тесто
2. раскатать лепешки толщиной 2 мм, нарезать ее на прямоугольники со сторонами 1 и 3 см. Разложить их на бумаге, накрыть слегка мокрой тряпкой на пол часа
3. нагреть в кархае масло, аккуратно перекладывать в него кусочки будущего печенья. Обжаривать их надо до золотого цвета. Не забудьте, что после того, как Вы выложите готовое печенье из масла на салфетку, они немного потемнеют, поэтому не допускайте слишком золотого цвета
4. нагреть в сковороде масло, аккуратно обжарить в нем горошины, стараясь не разломать их
Остудите и кушайте на здоровье с чаем или просто так.
Хранится такое печенье долго в пакете или закрытой банке.
Если к Вам пришли гости, угостите их тоже. Им понравится!!
|