[Skarlett]

Курица по-индийски / Chicken Curry
* Курица или окорочка - 1 кг
* лук - 500 гр
* чеснок - 2 шт
* зеленый чилли - 1 шт
* помидоры - 3 шт
* Eastern biriyani masala - 50 гр
* кориандр- 1 ч.л
* порошок карри - 1,5-2 ч.л
* имбирь
* гхи - 1 чашка
* соль по вкусу
1. Снять кожу с куриных окорочков и порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку , растереть зеленый чилли в пасту. Смешать чеснок , чилли-пасту , кориандр , порошок карри , имбирь , eastern biriyani masala .
2. Лук порезать полукольцами и обжарить в горячем гхи , когда он будет мягким добавить все ингредиенты (специи) и жарить на среднем огне. Потом добавить в эту массу нарезаннуб курицу и готовить на среднем огне добавив немножко воды , когда курица почти готова добавить нарезанные дольками помидоры и тушить до готовности.
Подавать с рисом.