КРЕВЕТКИ « АНГУРИ» (любимое блюдо Вивека Обероя)
Ингредиенты:
Креветки- 200гр.,
черный виноград- 8-10 виноградин,
красный виноград- 8-10 виноградин,
зеленый виноград- 8-10 виноградин,
соль - по вкусу, мед- полчашки,
бальзамический уксус- 2 стол. ложки,
молотый перец чили- 2 стол. ложки,
растительное масло- 2 стол. ложки.
Способ приготовления:
Очистить и промыть креветки. Насадить креветки и виноградины на шпажки в следующем порядке: черный виноград, креветка, красный виноград, зеленый виноград. Посолить и готовить на смазанной маслом решетке гриля. Для соуса: накалить сковороду, положить мед, добавить бальзамический уксус, хорошенько перемешать. Добавить молотого перца, посолить, снова перемешать. Полить жарящиеся креветки небольшим количеством масла, перевернуть так, чтобы они прожарились равномерно. Когда блюдо будет готово, выложить креветки и виноград на широкую тарелку и полить соусом. Подавать креветки горячими.
|