Рецепт масала-чай: 300мл молока доливаем до литра водой. 2 столовых ложки чёрного чая. 3 столовых ложек сахара, с горкой. Щепотка соли. Зелёный кардамон-8шт. Гвоздика- 6шт. Корица-щепотка. Имбирь-свежий с мизинец толщиной и длиной. Мускатных орех- четверть ореха.
Сначала надо вскипятить воду с молоком,бросить чай,соль, сахар и перемешать. Измельчить специи и добаить в чай когда он закипит, варить 5 минут на медленном огне, потом снять с огня, дать остыть под крышкой- минут десять,процедить и можно пить. Молоко нужно брать настоящее, в этом весь секрет и будет вам настоящий индийский "цай", рецепт проверенный. Автор рецепта achadidi c indonet. Приятного аппетита!
|