Ореховая халва

[Skarlett]

Ореховая халва / Mung Phully Halawa

* 400 мл молока
* 300 г измельченных орехов (миндаль или кешью)
* 300 г сахара
* 2 ст.л. гхи
1. смешать все ингридиенты и поставьте на средний огонь. смесь должна кипеть, но не убегать.
2. помешивая, уварите смесь. По мере уваривания частота помешивания увиличивается. Не дайте смеси пригореть. Когда молока останется совсем немного, уменьшите газ.
3. как только смесь начнет отставать от дна, переложите ее на плоскую тарелку или на разделочную доску. Смочите руки и в горячем состоянии придайте форму прямоугольника. Когда остынет, халву разрезать на квадраты 3 х 3 см.
4. украсить можно пищевой серебряной фольгой, или половинками кешью или миндаля

Вместо того, чтобы разрезать на квадраты, можно использовать формочки для выпечки печенья.